bgen

Как се прави меден бизнес

Petko Simeonov Petko Simeonov

Основаната през 2016 г. от Петко Симеонов компания за биомед Bulgarian Organic Foods продава основно навън и гледа към създаване на собствен бранд.

Знаете ли, че на покрива на столичния хотел "Хилтън" има пчелин? Той е собственост на Петко Симеонов, който се грижи за стотици кошери из Стара планина, но твърди, че този в центъра на София е най-доходоносният, въпреки че не е био. Симеонов е и учредител и на първата призната асоциация на производителите на биологичен мед в България. Вдъхновен от възможностите да развива бизнес извън рамките на страната, той създава фирмата за производство на мед Bulgarian Organic Foods, която обединява няколко фамилии, собственици на десетки пчелни семейства.

Медено начало

Пчелините на производителите се намират из богатата на специфична растителност Стара планина. Самата "Бългериан органик фуудс", в която участва общо 9 съдружници, е регистрирана през 2016 г. в Търговище. Там са концентрирани и голяма част от кошерите, на които разчитат от фирмата, а другите центрове са София и Шумен. Идеята да изгради мрежата от градове хрумва на Симеонов няколко години преди създаването на дружеството, когато започва да мисли по-мащабно за това как да превърне семейното хоби в нещо по-голямо, като помогне не само на себе си, но и на други пчелари, споделящи същия проблем. Той държи най-голям дял в компанията (18.18%), а другите съдружници са с равно участие. За 2017 г. "Бългериан органик фуудс" има 138 хил. лв. нетни приходи от продажби и отчита 3 хил. лв. загуба, която се дължи най-вече на това, че компанията все още не преработва меда - условие, нужно за достъп до повече пазари извън ЕС, казва Симеонов.

"Винаги съм се интересувал от бизнес, разчитам и на предприемаческия си дух. Ето, че реших да напиша бизнес проект, кандидатствах за европейско финансиране и ме одобриха. Оказа се, че има много колеги, с които делим обща цел и започнахме да инвестираме заедно", разказва той. По този начин разширява 70-те си кошера, с които разполага през 2011 г., до общо 2054 към днешна дата, разпръснати из различни краища на Стара планина. Годишният добив на биомед е 50 тона, като 90% от него се изнася към други страни, най-вече от ЕС. Продукцията на компанията се сертифицира от Intertek в Германия, тъй като лабораториите в страната не се признават от чуждестранните клиенти. Симеонов твърди, че пазарът в ЕС е много по-голям от този в България, където не се извършва особен контрол над производството и по-голямата част от меда е вносен.

"Не трябва да забравяме, че все пак това е животински продукт, а повечето хора въобще не четат съдържанието и не се интересуват от какво и къде е произведен", отбелязва той, като добавя, че тази характеристика не се отнася само за българите, но и за масовия европейски потребител.

Преработка за износ

Ключовите клиенти на фирмата са главно в Гърция, Белгия и Япония. Като основни конкуренти на пазара в ЕС Симеонов посочва Китай и Аржентина, които според думите му внасят огромни количества смесени партиди мед. Доверие към продукта като цяло липсва, твърди той. Оказва се и немного лесна задачата българската компания да убеди чуждестранните клиенти в изрядността на работата, свързана с производството. Въпреки това основателят ѝ е уверен, че чрез постоянство и упоритост могат да се изградят много партньорства. В страната Bulgarian Organic Foods доставя меда си на две компании - Harmonica и "Земела".

"Засега сме изпъквали с това, че правим партиди с уникален вкус - медът от всеки кошер е различен, а предлагаме и широка гама - акация, липа, лавандула и манов мед", обяснява Симеонов. Трудности обаче има при износа за трети страни, за които според законодателството е задължителна преработката. Това е и следващото предизвикателство пред производителите. Ако успеят да се справят с него, това ще позволи по-голям достъп до нови пазари, както и възможност за достигане до по-сериозни клиенти. За тази цел фирмата ще направи следваща крачка и ще инвестира в собствена система за преработка на меда, който произвежда. Това би я направило и първата компания в страната, която да разполага със свой цех, където медът ще се пастьоризира и хомогенизира. Съдружниците решават да кандидатстват с проект по мярка модернизиране на физическите активи по селските региони, който е одобрен. Инвестицията е на стойност 700 хил. лв., като половината сума ще бъде покрита от ЕБВР, а другата ще бъде финансирана главно чрез банков кредит. Очакванията на производителите са процесът на преработка да започне до октомври следващата година, а в момента полагат усилия да унифицират кошерите си, като си поставят вътрешни стандартни.

Сладките цели

"Много сме богати на бъдещи идеи", разказва още той. Една от средносрочните цели е създаването на собствената марка, която ще се свързва с мястото, където са концентрирани пчелините - Стара планина. Симеонов не пропуска да отбележи, че то е от съществено значение заради специфичната растителност и условия.

Според думите му обаче общото здравословно състояние на пчелите не е особено добро. "Хубавата природата в България ни позволява да произвеждаме добри биологични продукти. За целта е важно да я пазим", казва той. И допълва, че брандът е амбициозна цел за тях, тъй като преди това "трябва да докажем качеството на продуктите си". Симеонов посочва Япония като държава, която има най-голямо доверие в българския продукт, и смята, че е добро начало да започне оттам.

Другата по-близка цел за Bulgarian Organic Foods е да започне да предлага свой продукт, предназначен за крайния потребител, но това ще зависи от развитието на преработвателния процес. Освен мед от компанията планират в бъдеще да произвеждат и восък. "Ще изграждаме основата, върху която пчелите градят своите килийки. Важно е те да са с определен размер", обяснява Симеонов. Проблем за осъществяването на тази идея досега са били лабораториите в страната, които не са достатъчно висок клас, за да бъдат признати от клиентите. Това принуждава фирмата да праща продукцията си в Германия. Планът е восъкът да се продава и като преработен. Търсенето на продукта е голямо заради приложението му в козметиката и за лечебни цели. "Оказа се, че прополисът, който добиваме в България, е много богат на полезни качества, по-специално на полифеноли, които са активното вещество в него. Тук те са в изключително добро процентно количество", казва още той. Ако осъществи тази си цел, фирмата би представлявала сериозен конкурент за италианските компании, които се водят най-добри на този пазар.

Capital.bg

Прочетена 121 пъти
chains
Media

Българският мед влезе в големите търговски вериги

От днес, 26 май, кооператив „Български пчелини“ зарежда с…
214
Петко Симеонов
Media

Производителите на органичен български мед подкрепят кампанията „Избирам 380“

„С две ръце подкрепяме националната информационно-образователна…
114
Първа копка
Media

Първа копка

Най-после дойде време и за първата копка! На 27 февруари всички…
114
Logo
Projects

Златно качество 874882

Информационен проект за промотиране на Европейска кошница от…
310